Aumônières de saumon

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 feuilles de brick
- 4 portions de saumon frais
- 1 sachet sauce estragon
- beurre

Préparation :
Beurrez les bricks au pinceau avec le beurre fondu.
Disposer au milieu le saumon frais, la sauce a l'estragon, fermer avec 2 piques en bois, poser les aumônières sur un plat couvert de papier sulfurisé.
Mettre au four 30 mn en couvrant d'aluminium.

Servir avec une salade mesclun.